Albertz. Rezensionen
„Einfach ausgezeichnet! Das Essen war hervorragend und die Bedienung durch Raffi und sein Team war unglaublich nett und zuvorkommend. Man fühlt sich sofort willkommen und bestens umsorgt. Absolut empfehlenswert – ich komme gerne wieder!“
Gestern Abend ging es ins "Albertz" im Hotel Schweizer Hof, einem Restaurant, das sich selbst als "New German Eatery" bezeichnet und gehobene deutsche Küche serviert. Der erste Eindruck war positiv: modern und geschmackvoll eingerichtet, mit viel Samt und einer angenehmen Atmosphäre. Doch ein kleiner Wermutstropfen wartete bereits beim Betreten – im vorderen Bereich des Restaurants fand eine After-Work-Party statt, die zu einer dauerhaften Beschallung mit Liedern wie "Atemlos durch die Nacht" führte. Das sorgte für eine unerwartete Mischung aus Malle-Ambiente und gehobenem Speiselokal, was die Kommunikation am Tisch etwas erschwerte. Trotz dieser akustischen Herausforderung überzeugte das "Albertz" durch seinen freundlichen Service und die Qualität des Essens – zumindest überwiegend. Mein Hauptgericht, der Gänsebraten, war hervorragend: Die Gans war schön knusprig, nicht zu fett, und die Soße rundete das Gericht perfekt ab – auch wenn sie gerne etwas großzügiger bemessen hätte sein dürfen. Die klassischen Klöße passten ausgezeichnet dazu. Der Rosenkohl allerdings war für meinen Geschmack zu hart und zu wenig gewürzt – ich bevorzuge ihn butterweich und ordentlich gesalzen, so wie bei Oma. Der süß gefüllte Bratapfel, der ebenfalls auf dem Teller lag, war zwar originell, aber seine Verbindung zum Gesamtgericht erschloss sich mir nicht ganz. Vor dem Hauptgang wurde uns sehr luftiges, wahrscheinlich selbstgebackenes Brot gereicht, das ich als Highlight empfand. Auch die Nachspeise konnte überzeugen: Eine wunderbar zubereitete Créme Brûlée mit selbstgemachtem Vanilleeis, das ästhetisch in einer Schüssel auf einem Teller angerichtet war – eine schöne Mischung aus Tradition und Moderne. Der Cappuccino zum Abschluss wurde mit einer kleinen, frisch gebackenen Madeleine serviert, was ich als nette Geste empfand. Der Service war freundlich und bemüht, wirkte aber zwischenzeitlich etwas überfordert – was bei der Kombination aus vollem Restaurant und lauter Party im Hintergrund nicht verwunderlich war. Insgesamt war es ein gelungener Abend mit kleinen Abstrichen. Das "Albertz" bietet solide gehobene Küche, hat aber an diesem Abend durch die laute Party etwas von seinem Charme eingebüßt. Vielleicht wäre es unter anderen Umständen ein perfektes Erlebnis gewesen – ich komme sicher noch einmal wieder, dann hoffentlich in ruhigerer Umgebung.
Der Besuch erfolgte im Rahmen einer Übernachtung im DoubleTree by Hilton. Obwohl die nette Dame von der Rezeption einige Restaurants in der Nähe empfohlen hatte, war es eine sehr gute Entscheidung hier den Abend zu genießen.Großes Lob an die Wertschätzung der Gastgeber dieses Abends. Es war eine Freude zu sehen, wie gut Gastronomie in einem großartigen Hotel funktioniert. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich. Es wurde ein Aperitif empfohlen, der vom Barkeeper erfunden wurde – und er war wirklich sehr lecker! Ich glaube, allen anderen Gästen im Restaurant, die der Empfehlung folgten, fanden diesen ebenfalls sehr schmackhaft. Ich sah übrigens nur glückliche Gäste an diesem Abend um mich herum. Der Salat mit Fisch und der vegetarische Burger waren sehr professionell zubereitet und schmeckten ausgezeichnet. In der Küche waren sicherlich nur Profis am Werk. Es bleibt mir gar nichts anderes übrig, als 5 Sterne zu vergeben und das Restaurant gerne weiterzuempfehlen.*
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